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去年三好接到一個(gè)特別的來(lái)電。通話那頭是位大姐，開(kāi)口就說(shuō)："你們那個(gè)餛飩機(jī)，能不能幫我把閨女從后廚解放出來(lái)？"

這話讓三好愣了一下，細(xì)問(wèn)才知道，大姐在縣城開(kāi)了家餛飩鋪，生意紅火，可每天凌晨四點(diǎn)就得起來(lái)包餛飩。她閨女剛上大學(xué)，放假回來(lái)想幫忙，可連著包了幾天，手上磨出了水泡，腰也直不起來(lái)。大姐心疼閨女，又舍不得這好不容易攢下的客源，這才四處打聽(tīng)有沒(méi)有機(jī)器能幫忙。

這樣的電話，三好這兩年接了不少。有早餐店老板娘抱怨招不到熟練工，有單位食堂師傅說(shuō)高峰期根本忙不過(guò)來(lái)，還有剛創(chuàng)業(yè)的年輕人想開(kāi)餛飩店卻被"包制"這道坎勸退。說(shuō)到底，餛飩這生意好做，可人工這道關(guān)，實(shí)在不好過(guò)。

三好餛飩機(jī)，就是為解決這些實(shí)際問(wèn)題研發(fā)的：

這臺(tái)機(jī)器長(zhǎng)啥樣？說(shuō)白話就是：小省事、上手快。機(jī)身設(shè)計(jì)緊湊，不到一平米的地方就能放下，兩相電插上就能用。護(hù)板采用的是不銹鋼，接觸食材的地方光滑好擦洗，用完拿布一抹就干凈。關(guān)鍵是操作簡(jiǎn)單，三好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)過(guò)不少老鐵，十來(lái)分鐘就能上手，當(dāng)天就能包出成品混沌。

混沌機(jī)具體怎么用？三好一一給您細(xì)說(shuō)：

先把餛飩皮放到轉(zhuǎn)盤(pán)上。這塊不用講究，普通面皮就行，機(jī)器不挑。餡料往料斗里一倒，鮮肉、肉素混合、素餡等餡料。然后啟動(dòng)設(shè)備，機(jī)器自動(dòng)完成灌餡和捏合，全程不用人工干預(yù)。

這里頭有個(gè)細(xì)節(jié)，三好混沌機(jī)器包出來(lái)的餛飩褶皺均勻，跟手工包的擺在一起，相差無(wú)異。有老鐵擔(dān)心機(jī)器包的賣(mài)相不行，三好特意拍過(guò)對(duì)比視頻，放大看都找不出毛病。為啥能做到這樣？因?yàn)槟＞呤侨梅磸?fù)調(diào)試過(guò)的，仿的就是手工的勁兒。

餡料大小也能調(diào)。無(wú)論您是想做餡料大的混沌還是小的混沌，在三好這臺(tái)餛飩機(jī)上都可以實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)，做出來(lái)的混沌不單小巧玲瓏，而且還非常具有品相。

速度這塊，高峰期完全跟得上。機(jī)器包完自動(dòng)出料，擺得整整齊齊，接盤(pán)就行。有老鐵算過(guò)賬，一臺(tái)機(jī)器頂兩三個(gè)人工，一個(gè)月省下來(lái)的工錢(qián)，這臺(tái)小型混沌機(jī)設(shè)備錢(qián)就回來(lái)了。

還有老鐵問(wèn)，包出來(lái)的餛飩能不能冷凍？能。封口緊實(shí)，煮的時(shí)候不破皮、不漏餡，現(xiàn)包現(xiàn)煮沒(méi)問(wèn)題，凍起來(lái)慢慢賣(mài)也行。食堂、早餐店、外賣(mài)店，啥模式都適配。

清洗這塊，三好也替您想好了。關(guān)鍵部件都能拆卸，用水沖一沖、布擦一擦，幾分鐘搞定。不像有的設(shè)備，用完光清洗就得折騰小半天。

這臺(tái)三好桌臺(tái)式混沌機(jī)從量產(chǎn)到現(xiàn)在，三好餛飩機(jī)已經(jīng)幫不少老鐵解決了"包不過(guò)來(lái)"的難題。有早餐店老板說(shuō)，以前早上忙得腳不沾地，現(xiàn)在有機(jī)器幫忙，自己能騰出手招呼客人、開(kāi)發(fā)新口味。還有食堂師傅說(shuō)，以前一上午包餛飩累得腰疼，現(xiàn)在輕松多了，出品還更穩(wěn)定。

回到開(kāi)頭那位大姐，自從她入手三好餛飩機(jī)后閨女也放假了，不用再凌晨四點(diǎn)爬起來(lái)包餛飩了，偶爾幫忙打打下手就行。

屏幕前的老鐵們，您的餛飩生意是不是也遇到類(lèi)似的困擾？或者您對(duì)三好餛飩機(jī)包的混沌感覺(jué)怎么樣？如果有什么疑問(wèn)？歡迎在評(píng)論區(qū)留言探討！