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   最近總是聽到很多客戶向我反饋，說我的餃子機(jī)不但包出來的餃子外形不好看，而且還做不了素餡餃子，到底為什么，其實(shí)這其中的緣由只有從業(yè)者知道，作為使用者畢竟多機(jī)器的結(jié)構(gòu)和原理還是摸不透的，導(dǎo)致很多可以很苦惱，作為從業(yè)經(jīng)驗(yàn)二十余的我，深知客戶焦急的心態(tài)，通過視頻遠(yuǎn)程指導(dǎo)，雖然不是我廠的設(shè)備，竟然找到了我，在多個(gè)朋友多條路的心態(tài)上，盡量提供幫助，有些個(gè)別的客戶，經(jīng)過指點(diǎn)和改進(jìn)機(jī)器，實(shí)現(xiàn)了素餡制作工序，但是有些客戶的餃子機(jī)確實(shí)愛莫能助，機(jī)器改進(jìn)和返修成本太高，就算修改了，也不能保證可以使用。

   今天就借用這個(gè)機(jī)會(huì)，給大家分享一下，給山東餃子機(jī)客戶修改心得，這個(gè)山東大哥姓張，是地地道道的山東大漢，著急起來，真是不得了，他是從一個(gè)小廠選購餃子機(jī)設(shè)備，當(dāng)時(shí)就感覺價(jià)格占優(yōu)勢，看了一下，憑借山東大漢豪爽氣概，馬上就敲定了，卻沒有想到，買回來的是個(gè)不合格產(chǎn)品，在沒人管、沒人問的情況下，在短視頻上看到了我，通過一番接觸之后，了解了張哥的具體情況，竟然有緣相識能幫則幫，我就幫他通過三個(gè)方面進(jìn)行該機(jī)。

   先從餡料出發(fā)，素餡做不了主要的原因還是供餡系統(tǒng)，由于傳統(tǒng)老設(shè)備的做工和設(shè)計(jì)都比較落后，所以在改裝上可能會(huì)比較吃力，還好，張哥比較有耐心，餡料主要是供餡結(jié)構(gòu)和螺旋結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致餡料走料不通和受阻。

   其次就是控制系統(tǒng)，控制系統(tǒng)就是調(diào)節(jié)大小和頻率的差異，由于機(jī)器使用的是低配控制器，導(dǎo)致數(shù)據(jù)誤差和同步難等問題，這是第二個(gè)問題，進(jìn)行了修改和糾正。

   然后就是進(jìn)行成型部分修正，餃子包制效果不好，主要原因還是成型部分在作怪，成型機(jī)頭設(shè)計(jì)不合理，弧度偏差比較大，導(dǎo)致餃子外形弧度少角和不均，有時(shí)深知出現(xiàn)餃子破裂等情況。

   通過這三處的修改和改進(jìn)，張哥費(fèi)了不少心，自然也費(fèi)了不少金錢，通過我的指點(diǎn)，終于做出來了漂亮的餃子，說句心里話，作為從業(yè)者的我，深深感受到，這次改進(jìn)的難度和代價(jià)有點(diǎn)大，在考察仿手工餃子機(jī)的時(shí)候，建議多看，避免行業(yè)深坑，只要售價(jià)存在懸殊，可能有文章和區(qū)別，建議多思考和考察，在此祝愿所以從業(yè)者少走彎路，事業(yè)順利、步步高升！